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Speisekarte

Speisen
Getränke

Menü

Speisen

Antipasti

Antipasti

Vorspeisen

Antipasto il VOLO
Wurst- und Käsespezialitäten aus der Region Molise mit Honig und Fruchtkonfitüre		16,50
Carpaccio di manzo
Rucola, Cocktailtomaten, Champignons, Granascheiben und Zitronenvinaigrette		15,90
Vitello tonnato
rosa gegartes Kalbstafelspitz mit Kapernfrucht in Thunfisch-Kapern-Sardellen-Salsa		15,50
Insalata di mare
Sepia, Polpo, Sellerie und Karotten 		18,90
Salmone marinato
marinierter Lachs, Grapefruit, Orange und rosa Pfeffer		19,90
Carpaccio Rote Beete
Rote Beete, Cocktailtomaten, Gurke, Frischkäsecreme und gerösteten Pinienkerne		14,90
Le Zuppe

Le Zuppe

Suppen

Crema di carote e zenzero
Karotten-Ingwer-Cremesuppe, Kokosmilch und knusprigem Bauchspeck		6,90
Insalate

Insalate

Salate

Insalata con straccetti di pollo
Großer gemischter Salat mit saisonalen Früchten und Hähnchenhäppchen vom Grill		15,50
Misticanza con filetti di Salmone
wilder Pflücksalat mit gegrilltem Lachsfilet, Fenchel, Mandelblättchen und Granatapfel		16,90
Pasta

Pasta

Pasta

Tagliatelle al tartufo
Trüffeltagliatelle		23,90
Gnocchi tricolore dello chef
Hausgemachte dreifarbige Gnocchi an hellem Rind-Kalb-Ragù		14,90
Paccheri Molisani
mit Meeresfrüchten		18,50
Tagliolini mare e monti
mit Garnelen, Pachino-Tomaten und Steinpilzen		17,90
Spaghetto quadrato
mit Kirschtomaten, hausgemachtem Basilikumpesto und Burrata		17,50
Risotti

Risotti

Reis

Risotto il Volo
mit Jakobsmuscheln, Seeteufel abgeschmeckt mit Curry		18,90
Menu Bambini

Menu Bambini

Kindermenü

Crudo e Mozzarella
Mozzarella mit luftgetrocknetem Schinken/prosciutto crudo		7,90
Pasta Bolognese
Tomatensoße mit Hackfleisch		7,90
Pasta Pomodoro
Tomatensoße		6,90
Cotoletta Patatine
kleines paniertes Hähnchenschnitzel mit Pommes		9,90
Gelato italiano
Italienische Eiscreme (Vanille, Schokolade, Erdbeere) pro Kugel		1,50
Secondi di Carne

Secondi di Carne

Fleischgerichte

Rumpsteak ai porcini
Rumpsteak an Steinpilzjus und in Salbeibutter geschwenkte Tagliatelle		27,90
Filetto di manzo alla griglia
Gegrilltes Rinderfilet mit Rosmarinkartoffeln und wildem Brokkoli		31,90
Guancia di manzo
Rinderbäckchen mit Pfannengemüse und Kartoffelpüree		29,90
Peperone Couscous veg
mit Gemüsecouscous gefüllte Paprika auf Tomatencreme		16,90
Secondi di Pesce

Secondi di Pesce

Fischgerichte

Fritto misto
Frittierte Calamari, Garnelen und knuspriges Gemüse		24,90
Orata grigliata
Dorade gegrillt mit Kartoffeln und Gemüse		31,90
Tentacolo di polpo e pane carasau
Oktopus-Tentakel auf Kichererbsen-Hummus, karamellisierten Tomaten und sardischem Fladenbrot		31,90
Gamberoni gratinati con Spaghetti aglio e olio
Gratinierte Garnelen in Thymianbrotkruste und Spaghetti geschwenkt in Knoblauchöl		31,90
Contorni

Contorni

Beilage

Spaghetto aglio e olio / gegrilltes Gemüse / Rosmarinkartoffeln / gemischter Salat / Pommes Frites5,00
Dolci

Dolci

Desserts

Tiramisu’ dello chef8,50
Creme brulée
mit Espressoeiscreme		8,50
Panna cotta
mit Kokosnuss und weißer Schokolade dazu Waldfrüchte		8,50
Sorbetto al limone
Zitronensorbet		7,50
Formaggi misti
Käsevariation mit Honig und einer Auswahl an Nüssen		8,50

Bevande

Getränke

Aperitivi

Aperitivi

Aperitifs

Aperitivo IL VOLO5,90
Aperol Spritz6,90
Lillet Wild Berry6,90
Hugo6,90
Limoncello Spritz6,90
Campari soda / Campari orange 4cl5,90
Martini bianco 4cl5,90
Prosecco 0,1l4,50
Crodino / Sanbitter3,00
Crodino / Sanbitter Spritz4,20
Bevande analcoliche

Bevande analcoliche

Softdrinks

Tafelwasser still / classic0,3l 2,30
Acqua Panna0,25l 2,70
0,75l 6,20
San Pellegrino0,25l 2,70
0,75l 6,20
Coca Cola/Fanta/Sprite/Mezzo Mix0,33l 3,70
Coca Cola light / zero0,33l 3,70
Fuze Eistee Zitrone/Pfirsich0,33l 3,80
Red Bull0,25l 4,50
Thomas Henry Bitter Lemon0,2l 3,20
Thomas Henry Tonic Water0,2l 3,20
Thomas Henry Ginger Ale0,2l 3,20
Succo di frutta

Succo di frutta

Nektar & Saftschorle

Ebner Apfelsaft naturtrüb0,3l 3,20
0,4l 4,20
Ebner Apfelsaftschorle0,3l 2,90
0,4l 3,90
Ebner Johannisbeernektar0,3l 3,20
0,4l 4,60
Ebner Johannisbeersaftschorle0,3l 2,90
0,4l 3,90
Ebner Maracujanektar0,3l 3,20
0,4l 4,20
Ebner Maracujasaftschorle0,3l 2,90
0,4l 3,90
Ebner Orangensaft0,3l 3,20
0,4l4,20
Ebner Orangensaftschorle0,3l 2,90
0,4l 3,90
Ebner Rhabarbernektar0,3l 3,20
0,4l 4,20
Ebner Rhabarbersaftschorle0,3l 2,90
0,4l 3,90
Birra

Birra

Bier

Rothaus Pils frisch vom Fass0,3l 3,20
0,5l 4,20
Rothaus Schwarzwald Zäpfle „Maidle“ naturtrüb vom Fass0,3l 3,20
0,5l 4,20
Rothaus Radler süß/sauer0,3l 3,00
0,5l 4,00
Rothaus Tannenzäpfle alkoholfrei0,33l 3,20
Rothaus Hefeweizen0,5l 4,20
Rothaus Hefeweizen alkoholfrei0,5l 4,20
Waldhaus hell0,33l 3,50
La carta dei Vini

Spritz di vino

Weinschorle

Weinschorle weiß süß/sauer0,25l 3,60
Weinschorle rot süß/sauer0,25l 3,90
Weinschorle rose süß/sauer0,25l 3,90

Vini aperti

Offene Weine

VINI BIANCHI
Bianco Fiore 2022 Bulgarini
herrlich süffig, harmonisch und frisch		0,2l 7,40
Roera Arneis Piemonte Valdinera
Klassisch elegant, frisch, mineralisch und eine köstliche Sahnigkeit		0,25l 3,90
Lugana doc Bulgarini Lombardei 2022
Fruchtig frisch gepaart mit einer delikaten Pfirsich-Aprikosen-Note		0,2l 7,90
Grauer Burgunder Weingut Weber Ettenheim
runde Frucht und wilde Würze		0,2l 5,90
VINI ROSATI
Chiaretto Valtenesi DOP 2022
Elegant, leichte Mandelnote, mit Aromen von Erdbeere und Frühlingsblumen		0,2l 7,40
VINI ROSSI
Primitivo di Manuria Augusto 2021
Komplex, fruchtig, ein wahres Feuerwerk der Aromen, ein Hauch von Süßholz		0,2l 7,70
Montepulciano DÁbruzzo doc Arenile
Aroma von dunklen Beeren, Gewürzen und leichter Note von Vanille, sinnlicher Geschmack		0,2l 6,90

Vini in bottiglia

Flaschenweine

VINI BIANCHI
Bianco Fiore 2022 Bulgarini
herrlich süffig, harmonisch und frisch		0,75l 28,00
Falanghina del Molise doc 2022 (Bio) Di Majo Norante
Goldgelb frisches Bouquet, ein Hauch von Ginster gemischt unter exotischem Fruchtduft		0,75l 29,00
Weißburgunder doc 2022 Südtirol
Fruchtig frisch gepaart mit einer delikaten Pfirsich-Aprikosen-Note		0,75l 29,00
Vermentino Sardegna Cala Silente Santadi
Komplexes, intensives Bouguet, mit einer Nase nach Apfel, Pfirsich und Zitrusfrüchten		0,75l 28,00
Roera Arneis Piemonte Valdinera
Klassisch elegant, frisch, mineralisch und eine köstliche Sahnigkeit		0,75l 29,00
Lugana doc 2022 Lombardei Bulgarini
Fruchtig frisch gepaart mit einer delikaten Pfirsich-Aprikosen-Note		0,75l 30,00
Grauer Burgunder Weingut Weber Ettenheim
runde Frucht und wilde Würze		0,75l 23,00
Lugana Ottella Doc 2023 Lombardei Bulgarini0,75l 35,00
Vistamare 20220,75l 75,00
Langhe Arneis 2023 Ceretto0,75l 42,00
VINI ROSATI
Lacrimarosa Irpinia IGT 2021 Mastro Benardino
Frisch, delikat und aromatisch, sommerlich mit fruchtigem Nachgeschmack		0,75l 32,00
Floralia rosé0,75l 29,00
Chiaretto Valtenesi DOP 2022
Elegant, leichte Mandelnote, mit Aromen von Erdbeere und Frühlingsblumen		0,75l 28,00
VINI ROSSI
Primitivo di Manuria Augusto 2021
Komplex, fruchtig, ein wahres Feuerwerk der Aromen, ein Hauch von Süßholz		0,75l 29,00
Ramitello Doc 2017 Biferno Di Majo Norante
Tiefes Rubinrot, Brombeeren, Kirschen, weich, beerig, etwas Lakritz		0,75l 32,00
Contado Aglianico Riserva Molise doc 2017 Di Majo Norante
Rund und geschmeidig, mit Salbei als Ergänzung zu den reifen Früchten		0,75l 36,00
Rocca Rubia Riserva Santadi
Elegant, vielschichtig mit Aromen von Kirschen, Pflaumen und Johannisbrot		0,75l 43,00
Terre Brune 2019 Santadi
Weich, fruchtig, würzig, elegant		0,75l 84,00
Poggio Valente Toscana Rosso Fattoria le Pupille0,75l 65,00
Cygnus nero d´Avola & Cabernet Sauvignon Tenuta Regaleali0,75l 47,00
Hebo Toscana0,75l 39,00
Sito Moresco Langhe D.O.C. Gaja0,75l 85,00
Spumante e Champagner

Spumante e Champagner

Sekt und Champagner

Bellavista Grande Cuvée Alma Brut Franciacorta DOCG0,75l 56,00
Prosecco0,75l 28,00
Champagne Brut Collection Louis Roederer0,75l 105,00
Spirituosen

Spirituosen

Spirituosen

Gin
Monkey 47 Schwarzwald Dry Gin4cl 9,90
Hendrick´s Gin4cl 9,90
Zweimann-Gin Weingut Weber Ettenheim4cl 8,90
Vodka
Absolut Vodka4cl 5,70
Belvedere Vodka4cl 7,50
Wiskey
Jack Daniels – Tennessee Whiskey4cl 5,50
Laphroaig 10y Islay Single Malt Scotch Wiskey4cl 9,00
Rum
Don Papa Rum4cl 9,00
Zacapa 23 Solera Rum4cl 12,00
Havana Club Aneja 7 Jahre Rum4cl 6,40
Grappa
Grappa Stravecchia Augusto 42%4cl 6,40
Liquori
Schladerer Kirschwasser2cl 2,80
Schladerer Obstwasser2cl 2,80
Schladerer Williams-Birne2cl 2,80
Amari e Digestivi

Amari e Digestivi

Averna Amaro Likör4cl 4,50
Ramazotti4cl 4,50
Ramazotti Crema4cl 4,50
Jägermeister4cl 4,50
Molinari Sambuca4cl 4,50
Tequila Gold/Silver2cl 3,20
Baileys Irish Cream4cl 4,50
Vecchio Amaro del Capo4cl 4,50
Bevande calde

Bevande calde

Heißgetränke

Espresso2,30
Espresso Correttto/mit Schuß3,50
Espresso macchiato2,60
Espresso affogato
Vanilleeiscreme übergossen mit Espresso		3,90
Cappuccino3,20
Caffè Crema2,60
Latte macchiato3,60
Caffè decaffeinato2,50
Hot Cioccolato Ciobar2,80
Brodies Tee im Glas2,50